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本文目录

1. 酸菜炒苦瓜湘菜做法
2. 苦瓜炒腌菜的窍门家常做法
3. 苦瓜汤加豆酱的做法

酸菜炒苦瓜湘菜做法

食材和调料

苦瓜一根

青椒一只

酸菜小半碗

生姜适量

盐适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

做法步骤

第1步.酸菜洗净切丝

第2步.苦瓜、青椒切好，苦瓜苦瓜姜切丝，炒酸菜的炒酸菜酸菜太酸的做法做法话拿水漂一下。

第3步.起锅倒油
，大全大全油烧热后放姜丝 ，家常家常然后放青椒炒一下 ，窍门倒进酸菜翻炒两分钟左右

第4步.倒进苦瓜，苦瓜苦瓜放上盐，炒酸菜的炒酸菜炒至苦瓜变色，做法做法放上花椒粉和胡椒粉

第5步.出锅放一点蒜苗白色的部分

苦瓜炒腌菜的家常做法

1 
、食材
：干腌菜一小碗、苦瓜两根
、尖椒一个 。

2、苦瓜两根，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开 。

4
、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉
。

5 、挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片 。

6、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下 ，也是去苦味的 。

7 、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8 、热锅下油 ，烧热 。

9、倒入腌菜干
，翻炒至出香味。

10 、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了 
。

苦瓜汤加豆酱的做法

食材清单  ：

苦瓜220g
、酸菜100g
、黄豆200g 、排骨适量

烹饪步骤

步骤1：黄豆提前浸泡半小时
，然后与排骨洗净，倒进高压锅里

步骤2 ：加入适量的水
，下盐 ，大火熬制半小时

步骤3
：将苦瓜和酸菜切块

步骤4 ：关小火后打开锅盖 ，倒入苦瓜酸菜

步骤5 ：大火水滚后 ，小火在煲十分钟即可

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